En un bowl poner el agua, el azúcar y la levadura, mezclar un poco y dejar que se active (aproximadamente 10-15min) debe quedar como una crema arriba.

Mientras, en otro bowl agregar la harina hacer como un volcán, a un costado, agregar la sal, para que no entre en contacto directo con la levadura.

En agregar la mezcla de levadura en el centro de la mezcla, agregar el aceite y si uno quiere un poco de orégano. Mezclar bien.

Amasar por lo menos 5 min para que se active bien la levadura, hacer un bolita y ponerla en el bowl, pintar con aceite para que no forme costra, opcional ponerle además un paño de cocina húmedo. Dejar reposar para que la más doble su tamaño, aproximadamente 2 horas.