Crema de calabaza y champiñones
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Crema de calabaza y champiñones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los champiñones con un papel de cocina y cortar en láminas. Trocear la calabaza en cubos.
- 2
Poner 3 cucharadas de aceite en una olla y rehogar la cebolla, la calabaza y los champiñones. Dejar 5´ removiendo continuamente para que no se queme.
- 3
Pasado ese tiempo cubrir con caldo y cocer hasta que los vegetales estén cocidos. Si fuese necesario agregar más caldo caliente.
- 4
Cuando esté todo blando pasar por una trituradora o licuadora, condimentar y calentar bien. Servir con un hilito de aceite y pan campesino tostado para acompañar. Esta crema se puede guardar en la nevera dos días.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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