Lavamos y cortamos el pollo en trozos pequeños/medianos, lo salpimentamos y reservamos

Cortamos la cebolla, los pimientos y el tomate en dados pequeños

Ponemos una cacerola con aceite a calentar, cuando esté caliente ponemos a pochar la cebolla, los pimientos, el tomate y las judías a fuego medio hasta que empiecen a cambiar de color.

Incorporamos el pollo, con el ajo y el perejil y cocinamos a fuego medio hasta que se dore.

Añadimos el preparado para paella y el vino blanco, cocemos durante unos 5 minutos.

Añadimos el caldo de pollo (caliente) y sal a gusto de cada uno. Cocemos durante 15 minutos más o menos. Mientras precalentamos el horno a 180º.

Lo vertemos todo en una fuente apta para horno, cubrimos con papel de aluminio y horneamos a 180º durante media hora más o menos.

Si el arroz se queda sin caldo antes de estar en su punto, añadimos un poco de caldo caliente, y horneamos hasta que el arroz esté tierno.

Cuando esté listo apagamos el horno y dejamos reposar el arroz unos minutos antes de apartarlo.