Salsa de chiles güeros. ॐ

Name: Salsa de chiles güeros. ॐ
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 chiles largos güeros; 4 dientes ajo; 1/2 limón el jugo; C/n sal gorda

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Esta receta es de mi gran amiga Pili, que dicho sea de paso, además de ser una gran ami/hermana, es una cocinera de 💯. Gracias Pili. ॐ

Salsa de chiles güeros. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Esta receta es de mi gran amiga Pili, que dicho sea de paso, además de ser una gran ami/hermana, es una cocinera de 💯. Gracias Pili. ॐ

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

8chiles largos güeros
4 dientesajo
1/2limón el jugo
C/nsal gorda

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Lavar, secar y asar los chiles. Una vez asados llevar a una bolsa de plástico limpia y dejar que suden, mínimo 15 minutos.
2

Sacarlos de la bolsa, pelar lo quemado, quitar semillas y venas.
3

Pica los ajos y los chiles, lleva al molcajete (mortero) junto con la sal y martaja perfectamente. En caso de no tener molcajete, hazlo en la licuadora a pulsaciones.
4

Agrega la sal y sigue martajando hasta integrar muy bien.
5

Ideal para tacos, carnes y pollos asados. Bueno con todo.
6

Buen provecho. ॐ