Cortar la cebolla en pluma, el pimentón en tiras y el tomate en rebanadas.

Cortar el chorizo en trozos delgados.

Moler el ajo con la sal y orégano molido en el mortero y aliñar el pescado.

En una olla o en el horno poner una cucharada de aceite.

Hacer una cama de cebolla, pimentón, chorizo y tomate. Luego condimentar con orégano entero.

Poner la reineta arriba de la cama de verduras y hacer otra cama arriba de esta con los mismos ingredientes del paso anterior.

Cocinar a fuego medio durante 25 minutos app.