Bersihkan ikan rendam dengan air jeruk nipis selama 1 jam lalu bilas dengan air sampai bersih

Tumis bumbu halus bersama bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum. Masukan sereh yang sudah di geprek tadi lalu tambahkan air.

Masukan ikan lalu rebus sampai ikan matang masukan tomat, cabe, belimbing wuluh tambahkan gula, kaldu ayam bubuk koreksi rasa.

Biarkan bumbu meresap ke ikan dan air menyusut sedikit lalu tambahkan daun kemangi. Masak sampai daun kemangi layu. Sajikan..