En un bowl se forma una fuente con la harina, las 2 cucharadas de azúcar, la sal y la levadura.

En el centro de la fuente coloca la mantequilla, el huevo y el agua; incorpora los ingredientes de afuera hacia adentro. Amasa hasta lograr una masa lisa y homogénea que se despegue fácilmente de las manos y de la mesa. (Se puede agregar harina poco a poco hasta que la masa de despegue de los dedos)

Una vez lista guarda la masa en forma plana previamente barnizada con un poco de aceite sobre una película de plástico en el refrigerador por 30 minutos.

Transcurrido el tiempo, extiende la masa con la ayuda de un rodillo hasta obtener medio cm de espesor y forma las donas con ayuda de un cortador. Coloca las donas en una charola y esta en un lugar caliente hasta que doblen su tamaño.

Por último, en una cacerola coloca el aceite y déjalo calentar bien. A continuación fríe las donas por ambos lados hasta que tomen un color ligeramente dorado. Retira y coloca en papel absorbente.

Revolcar en azúcar o azúcar con canela mientras estén calientes.