Butifarra con patatas (versión ligera)
En casa, no hay semana en la que no caiga un buen plato combinado para el almuerzo, sobretodo cuando tenemos poco tiempo para cocinar y comer y siempre intentando aprovechar lo que tenemos en la nevera y/o despensa.
¿Qué os parece este, a base de patatas, verduras y butifarra? Fácil, equilibrado, sabroso, económico... ¡Lo tiene todo!
¡Espero que os guste!
Butifarra con patatas (versión ligera)
En casa, no hay semana en la que no caiga un buen plato combinado para el almuerzo, sobretodo cuando tenemos poco tiempo para cocinar y comer y siempre intentando aprovechar lo que tenemos en la nevera y/o despensa.
¿Qué os parece este, a base de patatas, verduras y butifarra? Fácil, equilibrado, sabroso, económico... ¡Lo tiene todo!
¡Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Antes de empezar, precalentamos el horno a 190ºC, calor arriba y abajo.
- 2
Empezamos limpiando y picando en trozos no muy pequeños las patatas, el pimiento y la cebolla y los colocamos en una fuente de horno.
- 3
Seguidamente, rociamos las verduras con un chorro de aceite, la salamos y especiamos al gusto, mezclamos todo bien y las introducimos en el horno durante 25-30 minutos, o hasta que estén a nuestro gusto.
- 4
Mientras las verduras estén en el horno, haremos las butifarras a la plancha a fuego medio y con un chorrito de aceite.
- 5
Servimos las butifarras recién hechas acompañadas de una buena cantidad de patatas y verduras y un buen trozo de pan.
- 6
Nota: podemos acompañar este plato con cualquier salsa que nos guste, pero yo recomiendo hacerlo con all-i-oli o salsa romesco.
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