Rollitos de cecina con germinados y sirope de membrillo sobre tierra de aceitunas negras y aceite aromatizado de romero
Te recomiendo que no dejes de probar este delicioso entrante. Es muy fácil de reparar ya que no lleva muchos ingredientes, ni elaboraciones complicadas y la fusión de sabores es espectacular.
Algo muy importante que debes tener en cuenta, es que los ingredientes sean de la máxima calidad, porque en el resultado final se nota. Yo he utilizado una buena cecina de ciervo de crianza y un dulce de membrillo casero para aportar un ligero toque dulzón. Es más un matiz, pero que dice mucho. Los germinados le aportan frescura a este entrante y las aceitunas un complemento de sabor imprescindible.
Esta “tierra” puedes conservarla en un tarro de cristal hermético en el frigorífico. Podrás usarla para sazonar ensaladas, pescados...
Este fin de semana era el cumple de mi chico y quería aprovechar para hacer una cena especial, aunque no tenía mucho tiempo de preparaciones y con este entrante fue… un ¡¡¡Éxito total!!!
Toma nota porque seguro que lo haces
Puedes ver la receta completa en http://bit.ly/2lmLPp4
Rollitos de cecina con germinados y sirope de membrillo sobre tierra de aceitunas negras y aceite aromatizado de romero
Te recomiendo que no dejes de probar este delicioso entrante. Es muy fácil de reparar ya que no lleva muchos ingredientes, ni elaboraciones complicadas y la fusión de sabores es espectacular.
Algo muy importante que debes tener en cuenta, es que los ingredientes sean de la máxima calidad, porque en el resultado final se nota. Yo he utilizado una buena cecina de ciervo de crianza y un dulce de membrillo casero para aportar un ligero toque dulzón. Es más un matiz, pero que dice mucho. Los germinados le aportan frescura a este entrante y las aceitunas un complemento de sabor imprescindible.
Esta “tierra” puedes conservarla en un tarro de cristal hermético en el frigorífico. Podrás usarla para sazonar ensaladas, pescados...
Este fin de semana era el cumple de mi chico y quería aprovechar para hacer una cena especial, aunque no tenía mucho tiempo de preparaciones y con este entrante fue… un ¡¡¡Éxito total!!!
Toma nota porque seguro que lo haces
Puedes ver la receta completa en http://bit.ly/2lmLPp4
Paso a paso
- 1
Primero abre el paquete de cecina de ciervo y déjalo a temperatura ambiente hasta que lo vayas a utilizar.
- 2
Prepara la cama de aceitunas negras. Esto puedes hacerlo de dos maneras:
- 3
*En el horno: Precalienta el horno a 200º. Escurre bien las aceitunas, sécalas con papel de cocina y córtalas en trocitos. Colócalas sobre una bandeja de horno con papel de aluminio. Hornea,durante 35 minutos aprox, removiendo de vez en cuando, hasta que estén secas y arrugadas.Tienen que quedar duritas al tacto ya que luego las trituraremos y si están algo húmedas la textura no será la correcta. Si estuvieran aún húmedas manténlas en el horno un ratito más.
- 4
En el microondas: Escurre bien las aceitunas, sécalas con papel de cocina y córtalas en trocitos. Mete en el microondas hasta que queden secas (durante unos 3 minutos). Tienen que quedar duritas al tacto ya que luego las trituraremos y si están algo húmedas la textura no será la correcta. Si estuvieran aún húmedas vuelve a repetir.
- 5
Al terminar, echa en un mortero y machaca hasta que obtengas una textura “terrosa”. Reserva.
- 6
Prepara el sirope de membrillo. Echa una cucharada de membrillo y una cucharada de agua en un bol. Mezcla muy bien hasta que esté completamente disuelto. Reserva.
- 7
Ya puedes preparar tus rollitos.
- 8
Echa tu cama de aceitunas en una fuente y ves colocando sobre ella los rollitos que vayas haciendo. Coge una lonchita de cecina y pon sobre ella un pellizco de germinados. Echa por encima una cucharadita pequeña de sirope de membrillo.
- 9
Enrolla y ponle alrededor una hoja de cebollino.
- 10
Cuando tengas todos los rollitos colocados rocía con aceite aromatizado en romero.
- 11
Ya solo queda degustar este delicioso entrante. ¡Buen provecho!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cecina con Frijoles de la Olla y Salsa de Tomate Cecina con Frijoles de la Olla y Salsa de Tomate
La Cecina es un bistec de carne de res muy popular en México, esta receta es de mi mamá#DelantalCoockPad2025.
-
Rollitos de queso y carne de membrillo Rollitos de queso y carne de membrillo
🧀🍒Ya hemos pasado la cena de Nochebuena🤦♀️ pero aún quedan más comidas y días para celebrar🎄🥂Os dejo un aperitivo de los sencillotes.
-
-
Rollitos de pavo con dulce de membrillo y queso Rollitos de pavo con dulce de membrillo y queso
Un entrante ligero con el quedas muy bien ante una visita inesperada. Fácil y rápido de preparar.
-
Rollitos de hojaldre rellenos de membrillo Rollitos de hojaldre rellenos de membrillo
Rollitos de hojaldre rellenos con dulce de membrillo, se pueden hacer de diferentes tamaños dependiendo del uso que se le vayan a dar. Este tamaño es para la merienda o desayuno, se pueden hacer más pequeño para acompañar un té o café .
-
Rollito de canapé de pan bimbo de Philadelphia y membrillo Rollito de canapé de pan bimbo de Philadelphia y membrillo
Está muy rico y muy fácil de hacer para fiestas 🎉 🎉🎉🎉
-
Rollitos de jamón 😉😄😋 Rollitos de jamón 😉😄😋
Una muy sabrosa receta perfecta para los amantes del jamón😍, un tip: a veces sobra salsa no la tires, esta agarra el sabor del jamón y está de rechupete comerla en unas enchiladas, o con papas en salsa etc. Disfrutenla 👌
-
Rollitos de cecina con foie y mango Rollitos de cecina con foie y mango
Refrescante y veraniega...muy rica y con variedad de sabores...
-
Cecina con dulce de membrillo y foie de paté de oca Cecina con dulce de membrillo y foie de paté de oca
#DíaDelPadre
-
Canutillos de cecina, foie y membrillo Canutillos de cecina, foie y membrillo
Hoy os traigo una receta muy especial, de esas recetas que forman parte de tu vida. Digo esto porque os traigo la receta de uno de los entrantes de nuestra boda, canutillos de cecina con foie y membrillo, sencillísimo y delicioso, que podéis adaptar a cualquiera tipo de celebración como las fiestas navideñas que ya nos acechan. Con tres ingredientes y en pocos minutos tenéis un entrante resuelto.
-
Cecina con Membrillo Cecina con Membrillo
A veces lo más sencillo es lo mejor, esta combinación del suave dulzor de la Cecina mezclado con el dulzor potente del Membrilloy aderezado con un buen Aceite de Oliva Virgen Extra es deliciosa,le he añadido unos granos de Ajonjolí para la presentación, espero que os guste.
-
Rollitos de cerdo con calabacín y salsa romesco Rollitos de cerdo con calabacín y salsa romesco
#mirecetario2 Ganas de entretenerme y muy buen pincho sabroso y rico
Más recetas
Comentarios