Brochettes de calabacines, berenjenas, champiñones, cebolla, tomate y pimienta y bien doraditas al horno. Ideales como acompañamiento de un plato de carne o pescado.

Esta es una receta que admite variedad de ingredientes. Se pueden añadir algunos más como alcachofas, calabaza, zanahoria, etc. Se puede servir como primer plato o como guarnición, acompañando todo tipo de carne asadas. No puse fotos de elaboración, como tampoco las puse en la receta de *brocheta mixta de pollo, cerdo y verduras* porque resulta que al hacerlas, mientras cocinaba, no advertí de que la tarjeta no estaba puesta en la cámara : ( Al darme cuenta a tiempo, pude hacer algunas fotos de las recetas ya terminadas.