En un vol batemos los huevos junto a la leche condensada.

Añadiremos la piña triturada y el aceite y volvemos a batir.

Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la masa, batimos.

Añadimos el coco rallado y mezclamos.

Echamos la masa en un molde engrasado y lo ponemos al horno a 180ºC durante 50 minutos.

Una vez lo fuera del horno lo desmoldamos y lo dejamos enfriar en una rejilla.