Pionono relleno con crema de pavo y piña

Name: Pionono relleno con crema de pavo y piña
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 huevos; 100 g harina de fuerza (leudante); 100 g azúcar; 1/2 pechuga de pavo hervida y fría; 1 pimiento morrón asado de lata; 4 aceitunas verdes sin carozo; 3 cdas colmadas mayonesa; 1 cda colmada ketchup; 1 pizca pimienta; A gusto sal; 1 huevo duro hervido; 2 rodajas piña de lata (escurrida de su almíbar)

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Pionono arrollado, relleno de crema de pavo y trocitos de piña. Con salsa rosa, huevos duros y pimiento morrones asados.

Otro de mis piononos festivos, con crema de pavo, salsa rosa y daditos de piña. Un relleno muy original que preparé por primera vez y quedó exquisito.

Pionono arrollado, relleno de crema de pavo y trocitos de piña. Con salsa rosa, huevos duros y pimiento morrones asados.

Otro de mis piononos festivos, con crema de pavo, salsa rosa y daditos de piña. Un relleno muy original que preparé por primera vez y quedó exquisito.

Pionono relleno con crema de pavo y piña

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Pionono arrollado, relleno de crema de pavo y trocitos de piña. Con salsa rosa, huevos duros y pimiento morrones asados.

Otro de mis piononos festivos, con crema de pavo, salsa rosa y daditos de piña. Un relleno muy original que preparé por primera vez y quedó exquisito.

Pionono arrollado, relleno de crema de pavo y trocitos de piña. Con salsa rosa, huevos duros y pimiento morrones asados.

Otro de mis piononos festivos, con crema de pavo, salsa rosa y daditos de piña. Un relleno muy original que preparé por primera vez y quedó exquisito.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

10 raciones

6 huevos
100 gharina de fuerza (leudante)
100 g azúcar
1/2 pechuga de pavo hervida y fría
1 pimiento morrón asado de lata
4 aceitunas verdes sin carozo
3 cdas colmadasmayonesa
1 cda colmadaketchup
1 pizca pimienta
A gusto sal
1 huevo duro hervido
2 rodajas piña de lata (escurrida de su almíbar)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que queden con textura espumosa. Añadir las claras batidas a punto nieve. Mezclar con espátula haciendo movimientos envolventes. Agregar la harina y mezclar de igual manera. Verter la preparación en asadera forrada con papel vegetal.
2

Hornearla a temperatura moderada (180º C) unos 15 minutos aproximadamente. Retirar la asadera del horno y dejar enfriar el pionono a temperatura ambiente.
3

Mezclar en un bol aparte, el pavo picado, la mitad del pimiento y las aceitunas picadas, dos cucharadas de mayonesa, media cucharada de ketchup, la pimienta y la sal. Licuar hasta obtener una crema.
4

Distribuir la crema sobre la plancha de pionono, de manera pareja. cortar las rodajas de piña en daditos y esparcir (la mitad) sobre el relleno.Enrrollar el pionono cuidadosamente a medida que se lo va despegando del papel vegetal. Cortar una fina rodaja de ambos extremos para emparejarlo.
5

Colocarlo sobre una bandeja adecuada y cubrirlo con la salsa rosa obtenida de mezclar la cucharada de mayonesa y el poco de ketchup restantes.
6

Adornarlo con tiras de pimiento asado y rodajas de huevo duro.
7

Acompañarlo con lechuga mezclada con daditos de piña.