Verter un poco de aceite en una olla y sofreír la salsa previamente colada, hasta que cambie de color y quede un poco espesa. Agregar sal al gusto. Si lo desea, marine en ella las piezas de pollo durante 30 min.

En una hoja de papel encerado o aluminio poner una pieza de pollo, un puño de nopales, una hoja de aguacate y 2 cucharadas de salsa. Anude con el hilo cáñamo.

En la olla de presión, ponga la rejilla para baño María y agregue agua hasta tapar la base. Encima ponga los mixiotes y tape. Cocine por 20 min. una vez que la olla empiece a hervir.

Destape cuando la válvula de presión baje y sirva teniendo cuidado de no quemarse.