Costilla fresca en tomate

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

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Ingredientes

  1. 1/2 kilocostilla fresca
  2. 1cebolla
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2 kilotomates
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. Aceite
  8. Albahaca

Paso a paso

  1. 1

    Sellamos en el aceite la costilla y reservamos

  2. 2

    En ese mismo aceite pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento

  3. 3

    Echamos la costilla y el vino blanco....tapamos a poca temperatura y dejamos reducir

  4. 4

    Picamos los tomates y los agregamos junto con el azúcar, la albahaca, la sal y el pimentón

  5. 5

    Tapamos y dejamos cocer poco a poco hasta que la costilla este tierna
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