A las papas primero las lave con vinagre porque van con su cáscara, en este caso.
Luego colocamos en una cacerola con agua y las hervimos por unos minutos.
Ya qué estas se terminaran de cocinar en el horno, condimentadas: con adobo, pimienta negra y orégano (por supuesta ya tenían sal).

Luego con el horno precalentado, ponemos los chorizos uno abierto tipo mariposa, el otro cerrado y listo para hacerse los chorizos, papas y prontos en 25 minutos.