دراین مرحله تخم مرغ را به همراه اردها و ادویه جات اضافه کرده ودوباره میکس میکنیم

مواد را داخل قیف ریخته و درون کاور کالباس می ریزیم واز دو طرف محکم با نخ می بندیم و حسابی هوا گیری می کنیم من تو قالب پختم البته کف قالب رو مرطوب کردم یه لایه پلاستیک فریزر گذاشتم مواد کالباس رو توی قالب پهن کردم با فویل درش رو کاور کردم

کالباسهای آماده شده را درون بخار پز به مدت یک ساعت می پزیم بعد از پخت خنک که شد داخل یخچال بعد ازدوازده ساعت آماده اس