Huevo en salsa

Name: Huevo en salsa
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 12 huevos; 6 jitomates grandes; 5 chiles serranos; 1/4 cebolla mediana; 1 diente ajo mediano; 1 cda knorr; al gusto jamón o tocino; 2 cdas aceite

Cinahy @Cinahy

Toluca Y Ciudad de México.

Si quieres un desayuno delicioso, sano, económico y rápido, ésta es la mejor opción.

Huevo en salsa

Cinahy @Cinahy

Toluca Y Ciudad de México.

Si quieres un desayuno delicioso, sano, económico y rápido, ésta es la mejor opción.

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Ingredientes

5 raciones

12huevos
6jitomates grandes
5chiles serranos
1/4cebolla mediana
1 dienteajo mediano
1 cdaknorr
al gustojamón o tocino
2 cdasaceite

Guardada

Paso a paso

1

Asar en el comal los jitomates y los chiles al gusto, evitando que se quemen.
2

Licuar con un chorrito de agua el jitomate asado, los chiles asados al gusto, el 1/4 cebolla, 1 diente de ajo y 1cda knorr. (No licuar mucho para que quede una salsa con más textura, tipo molcajete) Reservar.
3

En un sartén calentar el aceite y freír el jamón o tocino previamente cortado en cuadros medianos, agregar los huevos y mover en círculo solo un par de veces.
4

Cuando el huevo ya este cocido se agrega la salsa y se tapa por 5 min a fuego medio alto.
5

Validar de sal, dejar 5 minutos más y listo!!!
6

Acompañar con frijolitos o arroz. Provecho!