Pechuga de pollo deshebrada con tomate. ॐ

Name: Pechuga de pollo deshebrada con tomate. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pza pechuga de pollo sin piel; 5 pzs tomates; 3 dientes ajo; 1/3 pza cebolla finamente picada; 1-2 pzs chiles chipotles; 3 pzs patatas peladas y partidas en cubos pequeños; cantidad necesaria sal; 2 cucharadas aceite vegetal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Como siempre he dicho, a mi gusto, el pollo es fácil de guisar y a todos gusta. ॐ

Pechuga de pollo deshebrada con tomate. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Como siempre he dicho, a mi gusto, el pollo es fácil de guisar y a todos gusta. ॐ

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1 pzapechuga de pollo sin piel
5 pzstomates
3 dientesajo
1/3 pzacebolla finamente picada
1-2 pzschiles chipotles
3 pzspatatas peladas y partidas en cubos pequeños
cantidad necesariasal
2 cucharadasaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Pon a hervir la pechuga de pollo, por unos 30 minutos, limpia la espuma para que obtengas un caldo fino. Agrega sal.
2

Limpios los tomates, lleva a la licuadora junto con los chiles, ajo y cebolla, (usa algo de caldo para ayudarte). Licúa hasta obtener una salsa tersa. Si gustas puedes colar, yo prefiero encontrar tropezones.
3

Hierve desde agua fría las patatas, cuida que no se sobrecuezan, ya que las añadiremos a la salsa.
4

En una olla, agrega el aceite junto con la cebolla, deja que reviente y agrega la salsa.
5

Deshebra finamente el pollo.
6

Agrega el pollo a la salsa junto con las patatas y deja guisar unos minutos. Rectifica la sal.
7

Puedes acompañar con frijoles refritos.
8

Buen provecho. ॐ