Empanada de mejillones
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=EgA7b0NUaqo
Empanada de mejillones
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Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla.
- 2
Cortar en cuadrados la cebolla y el puerro.
- 3
Rallar el tomate.
- 4
Quitarle el líquido a los mejillones en escabeche.
- 5
Pochar la cebolla y el puerro.
- 6
Añadir el tomate rallado y cocinar 5 minutos.
- 7
Agregar los mejillones y cocinar un par de minutos más.
- 8
Dividir la masa en dos porciones iguales y estirar una de ellas.
- 9
Poner el relleno sobre la masa.
- 10
Estirar la otra porción de masa, cubrir el relleno con ella y sellar los bordes.
- 11
Pintar con huevo batido y hornear 40 minutos a 180 ºC.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy tenemos para comer le encantará ver cómo quedó.
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