Revuelto de hongos con gambas
milandebrera @brera_1957
Revuelto de hongos con gambas para una cena rápida.
Revuelto de hongos con gambas
Revuelto de hongos con gambas para una cena rápida.
Paso a paso
- 1
Colocar la sartén al fuego con unas dos cucharadas soperas de aceite de oliva, echar los ajos picados y los hongos limpios, troceados en grande.
Dejar que se hagan a fuego bajo. - 2
Antes de que terminen de hacerse echáis las gambas peladas, la sal y la pimienta. Mezclar todo y dejar que se haga las gambas un poco.
Separar las claras de las yemas. - 3
Batir con el tenedor no más de 5 veces las claras, muy poco, echar a la sartén con los hongos y las gambas y dejar cuajar sin mover, cuando esté cuajado, lo removéis y lo rompéis. Ahora las yemas unas vueltas con la cuchara de madera y servir caliente. Rectificar la sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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