Salsa simple para pescados a la parrilla

Name: Salsa simple para pescados a la parrilla
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 dientes ajo picado finamente; 1 puñado perejil picado; 2 Jugo de limones; Aceite de oliva; Manteca (el oliva y la manteca va en 50% c/u); A gusto Sal y pimienta

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

El salseado de los pescados a la parrilla, presenta siempre un tema controvertido, yo propongo esta simple receta que no nos dejará mal parados aún con pescados de río. Sobre estos hay un truco "como quitar gusto a barro en pescado de río".

Salsa simple para pescados a la parrilla

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

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Ingredientes

20 minutos

1 dientes ajo picado finamente
1 puñadoperejil picado
2Jugo de limones
Aceite de oliva
Manteca (el oliva y la manteca va en 50% c/u)
A gustoSal y pimienta

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Paso a paso

20 minutos

1

Saltear el ajo en el oliva y manteca sin dejar que se queme.
2

Agregar el perejil, salpimentar e incorporar el jugo de los limones (fuera del fuego.
3

Mezclar hasta unificar los componentes.
4

Agregar sobre el pescado cuando se da la 1ra vuelta.
5

Al estar ya asado el pescado, servir con el resto de salsa para que c/comensal use a gusto.

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Mario H. Davi @cook_1099898

miércoles, 11 de marzo de 2015 a las 10:28 PM

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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Salsa Mexicana Pescado Parrilla

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