Ensalada de bacalao
Esta ensalada me la hacía mi abuela cuando yo era chiquitita y ya hace muchísimos años que no la como, por ella hoy la comparto con ustedes
Ensalada de bacalao
Esta ensalada me la hacía mi abuela cuando yo era chiquitita y ya hace muchísimos años que no la como, por ella hoy la comparto con ustedes
Paso a paso
- 1
Antes de todo, si hemos comprado el bacalao salao, tendremos que echarlo en agua un par de horas antes de comerlo.
- 2
Cocer las patatas (y el huevo) hasta que estén tiernas, el tiempo dependera del tamaño de las patatas. Una vez cocidas escurrir y dejar enfriar. Una vez frías pelarlas y cortarlas a trozos no muy grandes.
- 3
Cortar las cebolletas a juliana. Pelar las naranjas y cortar los gajos a la mitad. (Pelar y cortar el huevo a juliana).
- 4
Si tenemos el bacalao en agua escurrirlo y partirlo con las manos en migas más chiquititas.
- 5
Por último juntarlo todo en una fuente amplia y aliñar al gusto. Probar de sal antes de añadir ya si el bacalao era salado.
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