Carpaccio de tomate
Maribel @maribel1978
Paso a paso
- 1
Lavamos bien los tomates, quitamos el pedúnculo cortando alrededor con un cuchillo pequeño
- 2
Cortamos los tomates en rodajas muy finas, bien con un cuchillo muy afilado o con una buena mandolina.
- 3
Colocamos las rodajas de tomate en plato para servir, procurando que se monten un poco unas sobre otras.
- 4
Salpimentamos al gusto.
- 5
Lavamos el cebollino, y picamos finito
- 6
Hacemos lascas de queso parmesano cortando el queso con un pelador de verduras.
- 7
Justo antes de servir, aliñamos con un chorrito de aceite de oliva.
- 8
Un poco de vinagre balsámico.Espolvoreamos el cebollino y terminar con lascas de parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribel le encantará ver cómo quedó.
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