En un bol mezclar la harina, sal, levadura, yogurt y agua hasta lograr una masa homogénea y bien blanda. Deben amasar al menos 3 min.

Dividir la masa en 6 partes y estirar cada una con la ayuda de un uslero o a mano de manera desordenada, debe quedar rústico.
Llevar a un sartén caliente con chorrito de aceite de oliva y cocinar 1 o 2 minutos por lado hasta lograr leve dorado.

Último detalle puede colocar mantequilla por encima junto con cilantro.