Lavar las hojas de la col y quitar la penca con la parte más dura. Lavar los tomates y cortar en rodajas. Partir las alcachofas en cuartos, y el queso en lonchas no muy finas.

Poner la col en una fuente plana, encima los tomates espolvoreados con sal y regados con aceite. Tapar con el queso y espolvorear con pimienta. Finalmente poner las alcachofas y aderezar con aceite y limón.