Plato frío de pollo con berros
El berro, también llamado mastuerzo de agua o Agrón, es una verdura que suele crecer en los arroyos, y en general, en aguas claras.
Es muy saludables porque no tiene colesterol, pero sí tiene pocas calorías, y es generoso en potasio, magnesio y vitaminas C y B6, entre otros nutrientes.
Este plato es completo para una rica cena.
Plato frío de pollo con berros
El berro, también llamado mastuerzo de agua o Agrón, es una verdura que suele crecer en los arroyos, y en general, en aguas claras.
Es muy saludables porque no tiene colesterol, pero sí tiene pocas calorías, y es generoso en potasio, magnesio y vitaminas C y B6, entre otros nutrientes.
Este plato es completo para una rica cena.
Paso a paso
- 1
Quitar el pellejo de las habas. Y preparar el resto de los ingredientes. vaciar los tomates. Rallar muy fina la zanahoria y trocear el pollo pequeño. Salar los tomates, espolvorear con pimentón, aderezar con aceite y limón. Reservar.
- 2
Poner el resto de los ingredientes en un cuenco, aderezar con el tahini o la mayonesa a gusto. Mezclar y poner en el centro de una fuente.
- 3
Rodear con el berro y colocar montoncitos de tomate. Condimentar a gusto y servir. Las ensaladas es mejor condimentarlas un momento antes de servirlas.
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