Mezcla bien los huevos con el queso, la ralladura de limón, el azúcar la vainilla y el ron. Añade después la harina mezclada con la levadura en polvo.

Vas a conseguir una masa muy blandita pero no pegajosa que hay que manejar con mucho mimo. Forma bolitas y haz un agujero en medio de cada una y también haz unas bolitas pequeñas que vamos a usar como sombrero de las donas a la hora de servir. Fríe en abundante aceite de girasol a fuego medio. Mientras en un bol mezcla 4 cdas de azúcar glass con 3-4 cdas de yogurt griego.

Sirve las donas con las bolitas cubiertas de la salsa de yogurt y topping de frutos rojos o sirope al gusto (de choco, fresa o caramelo)
El clásico es con mermelada de frutos rojos o cereza ácida que contrarresta el dulzor de la dona con la acidez de la mermelada.
Solo queda disfrutar.
¡Buen provecho! 😉