Ensalada Mimosa
La Ensalada Mimosa es la hermana melliza de la ensaladilla rusa, pero en esta lleva cebolleta o cebolla dulce y esta formada por capas como si fuera un pastel. De origen ruso es una receta muy fácil y resultona.
Ensalada Mimosa
La Ensalada Mimosa es la hermana melliza de la ensaladilla rusa, pero en esta lleva cebolleta o cebolla dulce y esta formada por capas como si fuera un pastel. De origen ruso es una receta muy fácil y resultona.
Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas peladas en una olla con agua 20 min. y las zanahorias hasta que las puedas pinchar con un tenedor. Cuando estén frías, rallarlas y reservar por separado. Cocer los huevos 10 minutos, pelarlos y rallar las claras y las yemas por separado.
- 2
Picar la cebolleta y reservar. Yo no le puse.
- 3
Montamos en un molde circular (la mitad de la patata - dos cucharadas de mayonesa - el atún desmigado escurrido - dos de mayonesa - el resto de patata - dos de mayonesa - la cebolleta - la zanahoria - dos de mayonesa - la clara y la yema). Enfriar en la nevera 6 horas mínimo.
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