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Pollo al vino Moscatel 🍷
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Una foto de Pollo al vino Moscatel 🍷

Pollo al vino Moscatel 🍷

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

Hoy quise compartir esta receta de mi mamá, que me quedó muy rica, elaborada con ingredientes fáciles de conseguir. Es muy económico y especial. Espero lo disfrutes en familia, acompáñalo con arroz 🍚 blanco y ensalada 🥗 fresca.

Hoy quise compartir esta receta de mi mamá, que me quedó muy rica, elaborada con ingredientes fáciles de conseguir. Es muy económico y especial. Espero lo disfrutes en familia, acompáñalo con arroz 🍚 blanco y ensalada 🥗 fresca.

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Pollo al vino Moscatel 🍷

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

Hoy quise compartir esta receta de mi mamá, que me quedó muy rica, elaborada con ingredientes fáciles de conseguir. Es muy económico y especial. Espero lo disfrutes en familia, acompáñalo con arroz 🍚 blanco y ensalada 🥗 fresca.

Hoy quise compartir esta receta de mi mamá, que me quedó muy rica, elaborada con ingredientes fáciles de conseguir. Es muy económico y especial. Espero lo disfrutes en familia, acompáñalo con arroz 🍚 blanco y ensalada 🥗 fresca.

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 6 presaspollo peladas y lavadas con limón y vinagre
  2. Para el adobo
  3. 1 cucharaditapimienta árabe
  4. al gustoSal
  5. 1 cucharadapaprika
  6. Para la salsa
  7. 1cebolla en julianas
  8. 1pimentón pelado partido en cubitos
  9. 1 ramacebolla larga
  10. 1tomate en puré natural
  11. 1 hojalaurel
  12. 1 cucharadaspasta de ajo
  13. 1 tazavino moscatel
  14. 1/2 cubocaldo de gallina
  15. 1/2limón
  16. 2 cucharadasaceite
  17. 1/2 tazaagua
  18. 1 cucharadaFécula de maíz
  19. 2 cucharadassemillas de sésamo
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Adobar el pollo previamente con sal, pimienta árabe y paprika, si es el día anterior mejor.

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo al vino Moscatel 🍷
  2. 2

    Calentar el aceite en una wok y sofreír por ambos lados hasta que dore. Se saca y reservar.

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo al vino Moscatel 🍷
  3. 3

    En el mismo wok agregar la cebolla, el pimentón y la cebolla larga dejar sofreír dos minutos. Enseguida agregar la pasta de ajo, el tomate y la hoja de laurel, dejar sofreír y añadir el pollo y el vino, dejar evaporar el vino.

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo al vino Moscatel 🍷
    Foto del paso 3 de la receta: Pollo al vino Moscatel 🍷
  4. 4

    En este punto añadir el agua, el limón y el caldo de gallina y dejar cocer por 20 minutos, posterior a esto retira el pollo añadir la cucharada de Fécula dejar cocinar un poco y añadir el pollo nuevamente, dejar cocinar a fuego bajo unos 5 minutos, apagar y agregar las semillas de sésamo. Listo para disfrutar

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo al vino Moscatel 🍷
    Foto del paso 4 de la receta: Pollo al vino Moscatel 🍷
    Foto del paso 4 de la receta: Pollo al vino Moscatel 🍷
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dra. Eidis Diaz Torres le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/22590546
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Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
lunes, 06 de mayo de 2024 a las 05:52 PM
Cartagena Colombia
En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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