Bacalao Espiritual

Name: Bacalao Espiritual
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr migas de bacalao al punto; 1 zanahoria; 1 cebolla; 3 trozos pan mojado en leche; 150 gr queso rallado; 750 ml leche; 25 gr harina; 25 gr mantequilla; pizca pimienta; pizca nuez moscada

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Es un pastel portugués de bacalao con bechamel gratinado al horno.

Bacalao Espiritual

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Es un pastel portugués de bacalao con bechamel gratinado al horno.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 personas

300 grmigas de bacalao al punto
1zanahoria
1cebolla
3 trozospan mojado en leche
150 grqueso rallado
750 mlleche
25 grharina
25 grmantequilla
pizcapimienta
pizcanuez moscada

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hacemos un sofrito con la cebolla en juliana y después la zanahoria rallada y por último el pescado, desmigado, mezclar con el pan mojado.
2

Hacemos la bechamel: Tostar en una sartén la mantequilla con la harina, cuando esté cocinada, añadir la leche a poquitos hasta que espese y añadimos la nuez moscada y pimienta.
3

Colocar el sofrito en la base de una fuente apta para horno, cubrimos por encima la bechamel y por último el queso. Gratinar en el horno 6 minutos o hasta fundir el queso.