Brandada de Bacalao
Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_
Un paté de bacalao y ajo típico de la costa mediterránea, aunque se dice que el origen viene de francia.
Brandada de Bacalao
Un paté de bacalao y ajo típico de la costa mediterránea, aunque se dice que el origen viene de francia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Confitamos el bacalao 2, 5 minutos de cada lado, reservar la gelatina.
- 2
Quitar la piel y espinas del pescado, desmigar.
- 3
Triturar con los ajos pelados sin el germen, el pescado, la gelatina y un poco del aceite.
- 4
Conforme vayas triturando, ir vertiendo en forma de hilo el aceite. Acompañar de tostas de pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quiero Cacahuetes le encantará ver cómo quedó.
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