Mousse Matrimonial
#Mousse Matrimonial
Este postre a base de chocolate, me lo pidió mi hija para el día de su matrimonio. Sólo tenía que cumplir un requisito, simular su vestido blanco y el terno negro de mi yerno.
Mousse Matrimonial
#Mousse Matrimonial
Este postre a base de chocolate, me lo pidió mi hija para el día de su matrimonio. Sólo tenía que cumplir un requisito, simular su vestido blanco y el terno negro de mi yerno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mousse chocolate negro:
Hidratar 10 gr. de colapez en una fuente con agua. Reservar.
- 2
Adicionar 750 ml de crema en una olla y llevar a hervor, revolviendo en todo momento para evitar se queme.
- 3
Una vez de hervor apagar el fuego y adicionar el chocolate negro, continuar revolviendo hasta fundir completamente el chocolate. En caso que baje mucho la temperatura, volver encender el fuego y llevar la mezcla a baño maría, hasta fundir totalmente el chocolate.
- 4
Agregar el colapez a la mezcla y revolver hasta dejar muy bien integrado.
- 5
Colocar la mezcla en los pocillos inclinados 45°. (Para esto puedes ocupar cajas de huevo donde colocar los pocillos).
- 6
Dejar el mousse se endurezca, alrededor de 20 minutos.
- 7
Preparación mousse chocolate blanco:
Repetir mismo procedimiento de los pasos 1 al 6. - 8
Una vez solidificado el mousse, adicionar los frutos rojos y hojas de menta para adornar.
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