Arroz con pasta de curry amarillo y pollo

Name: Arroz con pasta de curry amarillo y pollo
Yield: +3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr arroz (cristalino + bomba); 1/2 pechuga de pollo en tiras; 1 c/s salsa chimichurri; 4 filetes finos de Guanciale (o tocineta); 1 cebolla; 4 ajos; 1 c/c curry de madras; 1 c/p de pasta Tom Yum; 1 c/c pasta de Chile; 2 c/p de pasta de curry amarillo; 250 ml caldo de pollo; 1 c/s maizena

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Arroz con pasta de curry amarillo y pollo

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

+3 raciones

400 grarroz (cristalino + bomba)
1/2pechuga de pollo en tiras
1 c/ssalsa chimichurri
4filetes finos de Guanciale (o tocineta)
1cebolla
4ajos
1 c/ccurry de madras
1c/p de pasta Tom Yum
1 c/cpasta de Chile
2c/p de pasta de curry amarillo
250 mlcaldo de pollo
1 c/smaizena

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Hervir el arroz y enfriar
2

Lavar el pollo y macerar con el chimichurri
3

En un wok ponemos a pochar el Guanciale la cebolla y el ajo
4

Una vez pochado agregamos el pollo marinado y las especias, todo lo estamos haciendo en fuego medio /bajo.
5

Una vez que ha salido el aceite de las especias agregar el caldo de pollo junto con la maizena disuelta y dejar que se unifique todo
6

Añadir el arroz hervido, integrarlo todo y servir
7