Calienta los 300 ml de leche (déjala tibia),vierte los 10 gr de levadura y agraga los 15 gr de azúcar, déjalo reposar por 8 min

Precalentar el horno, a 180°c lo mantienes prendido y a fuego bajo.

En un bol agregue los 650g de harina, 100 gr de azúcar, la ralladura de limón, la sal. Y agregar las dos cucharadas de vainilla.

Luego agregar los 2 huevos la mantequilla semi derretida y la leche con la levadura.

La masa, debe quedar un no tan seca ni líquida, debe quedar pegajosa al contacto. Deja reposar la masa 1 hora aprox o hasta que suba.

Para el relleno, coloca los 150 gr de azúcar rubia y los 100 gr de mantequilla semi derretida, tomo 1 rallado de limón, 3 o 4 juegos de limón depende del ácido y de la cantidad de jugo.

Para el glaciado coloca los 80 g de mantequilla, los 120g de queso phidalepfhia y las dos cucharadas de vainilla, una vez este integrados los ingredientes agregar el azúcar flor y batir hasta que quede con una contextura de crema.

Continuando con la masa, coloca en una tabla un poco de harina y empieza a extender la masa hasta dejarla lo más plana posible, coloca el relleno sobre la masa estirada.

Cuando se encuentre bien esparcido el relleno sobre la masa, empieza a girar (como ejemplo, girar como un brazo de reina).

Para cortar existen dos opciones,
1. Coartada con un cuchillo y la parte de abajo del trozo cerrarla con los dedos
2. Cortar los trozos con un hilo, el cual cumple la función de cerrar con los dedos.

En una bandeja colocar aceite o papel mantequilla para que no se peguen. Con el horno precalentado colocar los rollos 20 minutos a 180°c o hasta que estén cocidos (la mayoría de los casos los rollos se colocan dorados por arriba).

Una vez cocidos coloca el glaciado sobre los rollos, disfruta calentitos y esponjosos.