Chop Suey de pollo y verduras

Name: Chop Suey de pollo y verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 paquetes fideos de arroz; 1/2 calabacín; 1/2 puerro; 4 champiñones; 4 setas shiitake; 1 zanahoria mediana; 1/2 pimiento verde; 400 ml caldo de verduras; 2 c/s salsa de soja; 2 c/s maizena; 25 gr Guanciale (o en su defecto tocineta) opcional; 1 c /p de pasta de curry amarillo; 1 c/p de pasta de curry verde; 1 c/p de pasta de gochuang; 1 c/c curry de madras; 50 ml vino blanco

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Chop Suey de pollo y verduras

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2 paquetesfideos de arroz
1/2calabacín
1/2puerro
4champiñones
4setas shiitake
1zanahoria mediana
1/2pimiento verde
400 mlcaldo de verduras
2 c/ssalsa de soja
2 c/smaizena
25 grGuanciale (o en su defecto tocineta) opcional
1c /p de pasta de curry amarillo
1c/p de pasta de curry verde
1c/p de pasta de gochuang
1 c/ccurry de madras
50 mlvino blanco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Preparar las verduras y ponemos en el caldo de verduras la salsa de soja y la maizena
2

En un wok ponemos el el Guanciale a fuego medio /bajo que se funda la grasa (lo he tenido unos 10 minutos)
3

Añadir las verduras troceadas menos las setas y el calabacín, rehogarlos y a continuación el pollo
4

Una vez rehogado añadir las especias y dejar que salga el aceite, agregar el vino que despegará el fondo y unificara todos los sabores, añadimos el resto de las verduras
5

Una vez unificado todo, agregamos el caldo de las verduras y los paquetes de fideos de arroz 3/4 minutos
6

Servir
7