Alista todos los ingredientes, incluido el papel cortado y listo para envolver

En un recipiente acto y hondo que no se pegue, ni se queme, coloca la leche, la panela partida, el jengibre el bicarbonato y la sal. Lleva al fuego sin dejar de remover, hasta que hierva y la panela se derrita por completo, moviendo continuamente. No olvides en todo el proceso de la preparación no se puede dejar de mover

Añade el chocolate y sigue removiendo para que no se queme, la ralladura de limón y naranja, la esencia de vainilla y por último la Miel y el aguardiente. Y sin dejar de remover.

En este punto ya debe estar bastante espeso, es necesario bajar el fuego y remueve continuamente para que no se pegue y se queme. Puedes hacer prueba colocando goticas de dulce en un recipiente con agua helado o fría.

Cuando notes que las goticas de dulce cuajan y se vuelven duras, retira el dulce y colocarlo en una bandeja, en cuanto enfríe un poco comienza a armar los dulces en forma ovalada, para. Luego que termines de darles forma los envuelves en el papel que debe estar listo, y listo!!