En bowl, batir manteca pomada + azúcar + huevo

Agregar la ralladura de limón y la premezcla por partes e ir integrando bien hasta formar una masa suave. Dejar reposar en heladera por 1/2 hora

Una vez que la masa se enfrió la dividimos en 2 bollos: 2/3 para la base y 1/3 para hacer las tiritas

Para ablandar el dulce, cortar en cubos, agregar un poquito de agua y llevar a microondas por 30 seg.

Luego estirar en papel film, hasta lograr unos 3mm de espesor y cubrir molde previamente enmantecado

Colocar una capa de dulce sobre la masa cruda

Y sobre el dulce poner las tiritas de masa

Llevar a horno (precalentado con 1/2 hora de anticipación) por 40 min hasta que los bordes se vean doraditos