酢豚風～鶏のケチャップ炒め♪
Unaken @cook_40350897
少し手間はありますがフライパン1つでボリュームおかず！酸っぱすぎないので食べやすいですよ
このレシピの生い立ち
何十年も前に雑誌に乗っていたレシピのメモで作り続けて自分流に調味料の分量調整しました。
酢豚風～鶏のケチャップ炒め♪
少し手間はありますがフライパン1つでボリュームおかず！酸っぱすぎないので食べやすいですよ
このレシピの生い立ち
何十年も前に雑誌に乗っていたレシピのメモで作り続けて自分流に調味料の分量調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り下味Aを揉みこむ。
※酒大1、塩胡椒、鶏ガラスープのもと小1/2
を揉みこんでから
卵1個を揉みこむ -
- 2
玉ねぎはくし形、ピーマンは乱切りに切る
- 3
フライパンに多めの油を熱し、①の鶏肉に片栗粉と薄力粉を各大2入れて混ぜ、揚げ焼きする。中まで火が通ったら取り出しておく
-
- 4
同じフライパンで②を炒めて、取り出しておく
-
- 5
フライパンを軽く拭いて、調味料Bを煮立てる
-
- 6
③と④を戻し入れ、ソースを絡めてとろみがついてきたら出来上がり
-
コツ・ポイント
今回は茄子も入れてボリュームアップ！野菜を炒める時はピーマンは最後に入れて火を通しすぎない方が彩り綺麗です。
揚げ焼きの油が多いと鶏を焼く時かなり跳ねるので適度な量で…
つくれぽ
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