Buttercream con merengue suizo

Name: Buttercream con merengue suizo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 grs claras; 160 gr azúcar; 200 gr manteca sin sal

Miriam @Myriam

João PessoaBrasil

Una delicia realmente...
Me animé y preparé está butercream que queda muy suave...
Hice poca cantidad para ver cómo resultaba y logré cubrir un bizcochuelo molde 18 cm y también realicé una capa de relleno..
Gracias @cook_20467772 !!😘

Buttercream con merengue suizo

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Ingredientes

100 grsclaras
160 grazúcar
200 grmanteca sin sal

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Paso a paso

1

Lo primero que realizamos con las claras y el azúcar es un merengue suizo, se debe batir hasta que forme picos. Ahí en el enlace está la receta..

Merengue suizo
2

Con el merengue hecho y la batidora a velocidad baja, vamos a incorporar la manteca pomada en cubos, de a uno esperando a que se integre totalmente antes de agregar el siguiente. Al terminar subimos a velocidad media alta nuestra batidora por unos 5 minutos hasta que se haga una crema.
3

Cambiamos el globo por la Lira y batimos a velocidad media alta por 8 minutos más. Y ya está listo para usar