En un molde agrega el huevo, la leche, la harina, el polvo para hornear y un poco de sal. Bate con batidora hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

Agrega sal, pimienta y limón a los filetes y posteriormente pasa por la mezcla, cubriendo totalmente. En una sartén vierte bastante aceite y fríe los filetes hasta que doren por ambos lados.