Lavamos las verduras y las vamos poniendo en el vaso de la thermomix a trozos. Trituramos 15 segundos a velocidad 5. No preocuparos por el tamaño, ya que, más tarde las trituraremos otra vez.

Bajamos la verdura de las paredes del vaso y añadimos el aceite. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Mientras cortamos a medallones los solomillos y los vamos colocando en las bandejas del recipiente Varoma.

Terminado el tiempo, incorporamos el vino, agua, tomillo, las hierbas provenzales y la pastilla de caldo de pollo. Colocamos en el vaso el recipiente Varoma y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Quitamos el recipiente Varoma y bajamos con la espátula, los que quede en las paredes del vaso. Trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Quedará una salsa un poco espesa, si os gusta más líquida, añadirle un poco de agua y volver a cocinar un par de minutos a temperatura varoma, velocidad 1.