Para las filloas: mezclar la harina con 200 ml de Leche y un huevo, batir bien. Cocinarlas en un sartén, poner una capa fina de la masa y cocer vuelta y vuelta.

Para el primer relleno: saltear morrón, cebolla y luego agregar el zucchini y el zapallo to rallados previamente. Luego de estar cocidos agregar 3 huevos 100 gr de queso rallado y condimentar con sal a gusto.

Segundo relleno: hervir la calabaza, hacer un puré y agregarle el requesón, 50 gr de queso rallado y un chorrito de aceite

Para la salsa blanca: mezclar la maicena con 800 ml de Leche y condimentar con sal y nuez moscada. Cuando este pronta agregarle 50 gr de queso rallado.

Para la salsa picar el ajo y mezclar con la salsa de tomate. Condimentar.

Ahora a armar!! En una asadera enmantecada colocar: una capa de filloas, el puré de calabaza (relleno2), arriba otra capa de filloas, jamón y muzzarella, arriba el relleno 1, luego otra capa de filloas y arriba la salsa blanca. Por último pintar con la salsa de tomate. Al horno precalentado 220°c 10 minutos.