Precalentamos el horno a 210°.

Ponemos aceite desmoldante en el molde de madeleines y escurrimos el sobrante con un papel de cocina.

Derretimos la mantequilla hasta que empiece a coger color. Reservamos.

Tamizamos la harina con la levadura.

En la amasadora mezclamos los huevos, el azúcar y la miel y cuando blanquee añadimos en forma de hilo la leche.

Después por cucharadas la mezcla de harina y levadura tamizada.

Por último añadimos la mantequilla fundida y ya tibia poco a poco.

Una vez tengamos la mezcla homogénea rellenamos los moldes 3/4 de su capacidad.

Sacamos y esperamos unos minutos para sacarlas del molde. Esperamos que se enfríen del todo para comerlas... si podéis.