En un bol,disolver la levadura con la leche tibia,incorporar el azúcar,la ralladura de limón,el huevo.lograr una mezcla homogénea e integrar la harina tamizada con la sal. Formar una masa blanda,incorporar la manteca, sellar y dejar que duplique su volumen.

Dividir la masa en 2 partes y estirarlas en forma rectangular, integrar las almendras y las pasas de uvas,estirar la masa con las frutas dispuestas de forma ovalada.

Plegar la masa formando una empanada,colocarla sobre una placa untada con manteca y dejarla fermentar.pincelar con huevos y cocinar a 170°c durante 35 minutos.

Retirar y en caliente,pincelar todo el pan dulce con la manteca clarificar a temperatura ambiente.una ves frío,espolvorear con azúcar impalpable.

Y queda muy bueno para la merienda o el mate..😋