Estofado de ternera con verduras al vino tinto y la soja
Una forma de disfrutar de un plato tradicional con todo su sabor pero sin hidratos de carbono y de forma más ligera
Estofado de ternera con verduras al vino tinto y la soja
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Xus“Cocinado hoy para mañana😉 Le añadi ralladura de una onza de Chocolate negro, recuerdo que mi abuela le ponia al estofado😊. Ya te diré como quedó. 😋” -
Meera Howland Reed“Muy sencilla de hacer, ahora falta saber cómo ha quedado ya que las cantidades de líquido están a ojo... Si no se acierta, la próxima vez se variará esa cantidad. :)”
Una forma de disfrutar de un plato tradicional con todo su sabor pero sin hidratos de carbono y de forma más ligera
Paso a paso
- 1
Dorar los trozos de ternera en una olla con un chorrito de aceite, un chorrito de salsa de soja y un chorrito de vino tinto. Reservar.
- 2
En el caldo que deja la carne, cocer la cebolla cortada en trozos pequeños, y añadir otro chorro de soja, de vino, un chorro de salsa de tomate y un vaso de agua. Salar y especiar.
- 3
Cuando esté blandita, agregar las zanahorias, y cinco minutos más tarde, el calabacín y los champiñones.
- 4
Cuando las verduras estén cocidas, volver a agregar la carne y mantener al fuego otros cinco minutos.
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