Masas para Cocas
**Las cocas saladas o dulces como la Tonina, las más tradicionales de la típica cocina valenciana; aunque se pueden rellenar usando la imaginación o simplemente como pizzas con ingredientes por encima y gratinadas en el horno.**
Masas para Cocas
**Las cocas saladas o dulces como la Tonina, las más tradicionales de la típica cocina valenciana; aunque se pueden rellenar usando la imaginación o simplemente como pizzas con ingredientes por encima y gratinadas en el horno.**
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Paso 1: Precalentar el horno a 225º.
- 2
Paso 2: Poner todos los ingredientes líquidos, sal y la manteca en el vaso y programar 30 segundos a 37º de temperatura a velocidad 2.
- 3
Paso 3: Incorporar la levadura, la harina y el azúcar. Mezclar de 15 a 20 segundos en velocidad 6.
- 4
Paso 4: Estirar la masa con un rodillo o con las manos, dejar muy fina y poner sobre una bandeja de horno engrasada. Para una coca de verduras, colocar estas, previamente asadas, sobre la masa y hornear durante 10 a 12 minutos a 150º-170º de temperatura.
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