Spaguetti salteados con espárragos, gambas y tomates

Name: Spaguetti salteados con espárragos, gambas y tomates
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Paquete spaguetti integrales; 1 Manojo espárragos verdes; 1/2 Paquete gambas congeladas, peladas y crudas; 4 ó 5 Tomates de pera cortados en gajos; 5 Dientes ajo cortados en láminas gruesas; 1/2 Vaso vino blanco para cocinar; Aceite de oliva virgen; Sal gruesa

mis-recetas @cook_2441889

España

Otro sencillo plato de pasta, rápido de preparar, para tomar tanto en caliente como en frío, como si de una ensalada se tratase.

Spaguetti salteados con espárragos, gambas y tomates

mis-recetas @cook_2441889

España

Otro sencillo plato de pasta, rápido de preparar, para tomar tanto en caliente como en frío, como si de una ensalada se tratase.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2 Paquetespaguetti integrales
1 Manojoespárragos verdes
1/2 Paquetegambas congeladas, peladas y crudas
4 ó 5Tomates de pera cortados en gajos
5 Dientesajo cortados en láminas gruesas
1/2 Vasovino blanco para cocinar
Aceite de oliva virgen
Sal gruesa

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Salteé los espárragos, cortados en trozos no muy largos, junto con las gambas (descongeladas un poco al chorro del grifo) y los ajos en el Wok, a fuego muy fuerte.
2

Después añadí un chorrillo de aceite, algo de sal gruesa y el vino. Cuando los espárragos comenzaron a estar tiernos, manteniendo aún un color vivo, retiré el Wok del fuego.
3

Por último, puse a cocer en una cazuela aparte la pasta con abundante agua, sal y algo de aceite. Cuando quedó al dente, la colé y la añadí al Wok junto con los tomates, removí todo durante algunos minutos a fuego medio-fuerte et voilà, c'est tout!
4

Bon appétit!
5

Jesús