Turrón de Jijona

Name: Turrón de Jijona
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr. almendras tostadas, molidas o picadas; 200gr. azúcar; 1 vaso agua; 1/2 cdts canela; raspadura de limón; 1 clara de huevo,2 gotas de aceite

mis-recetas @cook_2441889

España

Que no falte el turrón de jijona al caramelo en ninguna mesa de Navidad. Con estas cantidades nos sale una tableta pequeña, como prueba.

Turrón de Jijona

mis-recetas @cook_2441889

España

Que no falte el turrón de jijona al caramelo en ninguna mesa de Navidad. Con estas cantidades nos sale una tableta pequeña, como prueba.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

100 gr.almendras tostadas, molidas o picadas
200gr.azúcar
1 vasoagua
1/2 cdtscanela
raspadura de limón
1clara de huevo,2 gotas de aceite

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos en un cazo el agua, y el azúcar y hacemos un almíbar, a punto de bola, añadimos la clara medio batida, la canela, la raspadura de limón y las almendras (picadas, o molidas).
2

Dejamos hervir lentamente hasta que espese, lo volcamos en un molde engrasado y lo cubrimos con un papel de horno también engrasado, ponemos un peso encima, (que puede ser un cartón de leche).
3

Metemos en la nevera 24 horas, pasado este tiempo podemos desmoldar cortar y servir o envolver en papel de celofán