🇹🇭 Alitas de pollo con macran 🇹🇭
Dentro de la cocina regional de Tailandia, en la provincia de Nan es típico el macran (มะแข่น), una variedad de pimienta aromática que sólo se cultiva allí.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Zanthoxylum_budrunga
Una de las recetas más fáciles de hacer con macran son las alitas de pollo adobadas
🇹🇭 Alitas de pollo con macran 🇹🇭
Dentro de la cocina regional de Tailandia, en la provincia de Nan es típico el macran (มะแข่น), una variedad de pimienta aromática que sólo se cultiva allí.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Zanthoxylum_budrunga
Una de las recetas más fáciles de hacer con macran son las alitas de pollo adobadas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Machacamos el macran en el mortero
- 2
Trituramos una cabeza de ajos en el prensaajos, o directamente en el mortero y la mezclamos bien hasta hacer una pasta homogénea
- 3
Añadimos la salsa de pescado, mezclamos todo bien y dejamos unos minutos para que coja bien el sabor.
- 4
Añadimos el aliño a las alitas, removemos bien para que se impregnen y dejamos toda la noche tapadas en la nevera
- 5
Al día siguiente freímos las alitas en aceite y las servimos calientes acompañadas de arroz pegajoso (ข้าวเหนียว) y salsa de chili dulce.
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