Hacer una corona con la harina, en centro poner el azúcar, un poquito de agua y el aceite y mezclar con un poco de harina para activar un poco la levadura

En el costado de la corona espolvorear la sal y el queso rallado, comenzar a mezclar todo uniendo lo del centro para que el queso se mezcle bien con toda la harina

Añadir el agua de a poco amasando para formar una masa lisa que no se pegue a las manos

Estirar la masa del grosor deseado (mientras más finas las tiras, más grisines salen y quedan más crocantes), cortar en tiras dándole forma de espiral, e ir colocándolas en una bandeja previamente aceitada (no hace falta que haya mucha separaciónentre las tiritas)

Pincelar las tiras con agua y llevar a horno precalentado a 200°C durante 20-30 min o hasta que estén dorados